とりれんこんの梅マヨグラタン

とりれんこんの梅マヨグラタン

厚めに切ったれんこんが食べごたえあり!

カロリー
484kcal
塩分
3.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約150g)

れんこん…小1節(約120g)

長ねぎ…1/2本

おろしにんにく…少々

梅肉…大さじ1

・ごま油、塩、マヨネーズ

下ごしらえ

1.

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにする。れんこんは1.5cm厚さの半月切り、またはいちょう切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してにんにく、とり肉を炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、透き通るまで炒める。ねぎも加え、塩少々をふり、耐熱皿に入れる。

3.
マヨネーズと梅肉は混ぜ合わせるのも、絞り出すのもポリ袋で。

マヨネーズと梅肉は混ぜ合わせるのも、絞り出すのもポリ袋で。

梅肉とマヨネーズ大さじ6をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、角を切って2に格子状に絞りかける。オーブンで7~8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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