とりれんこんの梅マヨグラタン
484kcal
3.1g
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約150g)
れんこん…小１節(約120g)
長ねぎ…1/2本
おろしにんにく…少々
梅肉…大さじ１
・ごま油、塩、マヨネーズ
れんこん…小１節(約120g)
長ねぎ…1/2本
おろしにんにく…少々
梅肉…大さじ１
・ごま油、塩、マヨネーズ
下ごしらえ
- オーブンは220℃に予熱する。
作り方
- とり肉は一口大のそぎ切りにする。れんこんは1.5cm厚さの半月切り、またはいちょう切り、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１を熱してにんにく、とり肉を炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、透き通るまで炒める。ねぎも加え、塩少々をふり、耐熱皿に入れる。
- 梅肉とマヨネーズ大さじ６をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、角を切って２に格子状に絞りかける。オーブンで７〜８分焼く。
マヨネーズと梅肉は混ぜ合わせるのも、絞り出すのもポリ袋で。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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