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かきと白菜のクリームグラタン

オーブンで焼くうちに白菜もとろとろ

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かきと白菜のクリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

415Kcal
かきと白菜のクリームグラタンの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • かき…6個
  • ピザ用チーズ…50g
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 白菜…4枚
  • 白ワイン…1/4カップ
  • クリームシチューの素…40g
  • ・塩、小麦粉、バター、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

オーブンは200℃に予熱する。

作り方

作り方

1.

かきはざるに入れて塩水でふり洗いをする。ペーパータオルで水けをよくふき、小麦粉少々を薄くまぶす。白菜は縦半分に切って、熱湯で1~2分ゆでてざるに上げ、4~5cm幅に切って水けを絞る。ベーコンは5mm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、かきとベーコンを入れて強火にし、かきに焼き色がついてきたら塩、こしょう各少々をふり、ワインを加えてふたをする。かきがふっくらしたら、取り出す。フライパンに残った汁はとっておく。

3.

小鍋に水1カップを沸かし、シチューの素を溶き、とろみがついたら2の汁を加えて混ぜる。

4.

耐熱皿に白菜、かき、ベーコンを入れ、3を回しかける。ピザ用チーズ、粉チーズをふり、オーブンで15~20分焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

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