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カレー風味のかきフライ

簡単タルタルソースをたっぷりかけて

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カレー風味のかきフライのカロリーカロリー
(1人分)

561Kcal
カレー風味のかきフライの塩分

塩分

2.3g
カレー風味のかきフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…10個
  • サラダほうれん草…1パック
  • タルタルソース
  •  ・玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り…各大さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・塩…少々
  • ころも
  •  ・小麦粉…大さじ2
  •  ・カレー粉…小さじ1
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・パン粉…適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

タルタルソースを作る。玉ねぎは冷水にさらし、水を絞ってボウルに入れ、ほかの材料を加えて混ぜる。

2.

かきはざるにのせて流水で洗い、ペーパータオルで軽く押さえて水けをふく。ころもの小麦粉とカレー粉を混ぜて薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。

カレー風味のかきフライの作り方2

小麦粉にカレー粉を混ぜてかきにつける。かきの臭みが消え、カレー粉の風味でおいしくなる。


3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて2分~2分30秒揚げて、きつね色になったら取り出す。サラダほうれん草を5~6cm長さに切って一緒に器に盛り、1のタルタルソースをかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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