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豆腐ポタージュ

とろとろ豆腐で簡単ポタージュができた!

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豆腐ポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

108Kcal
豆腐ポタージュの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ベーコン…1枚
  • 固形スープの素…1/4個
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ベーコンはみじん切りにする。

2.

鍋にベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら、水1 1/4カップとくずしたスープの素を加えて煮立たせる。豆腐を適当な大きさに切って加え、泡立て器で豆腐が細かくなるまで混ぜて、そのまま約5分煮る。

豆腐ポタージュの作り方2

豆腐を泡立て器で混ぜるだけ。ある程度細かくして水溶き片栗粉でとじるとなめらかに。


3.

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。器に盛り、オリーブ油少々を回しかける。好みで、イタリアンパセリを粗みじん切りにして散らしても。

調理: 撮影:澤木央子


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