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ふわふわ豆腐けんちん汁

手でくずすからやさしい食感に

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ふわふわ豆腐けんちん汁のカロリーカロリー
(1人分)

101Kcal
ふわふわ豆腐けんちん汁の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ごぼう…1/4本
  • にんじん…1/2本
  • だし汁…2カップ
  • ・塩、しょうゆ、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、太めのささがきにし、水にさらして水をきる。にんじんも太めのささがきにする。

2.

鍋にだし汁と1を入れてふたをし、火にかけて、根菜がやわらかくなるまで約10分煮る。

3.

豆腐を手でくずしながら加え、温まったら、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1弱、酒大さじ1/2を加えて混ぜ、ごま油少々を回しかける。

調理: 撮影:澤木央子


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