ミニ豆腐ステーキ

材料（２人分）

• 絹ごし豆腐…1/2丁
• ミニトマト…５個
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• ・オリーブ油、しょうゆ、バター

作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいてしっかりと水きりをして、厚みを半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、豆腐を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼き、取り出して器に盛る。
3. ２のフライパンにオリーブ油小さじ１を足して熱し、にんにくを加えて炒める。香りが立ったらミニトマトを加えて炒める。ミニトマトが少し煮くずれたら、しょうゆ、バター各大さじ1/2を加えて炒め合わせ、２の豆腐にかける。