ミニ豆腐ステーキ

ミニ豆腐ステーキ

にんにく+しょうゆ+バターの最強トリオ

カロリー
135kcal
塩分
0.7g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

ミニトマト…5個

にんにくのみじん切り…1/2片分

・オリーブ油、しょうゆ、バター

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいてしっかりと水きりをして、厚みを半分に切る。ミニトマトは横半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、豆腐を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼き、取り出して器に盛る。

3.

2のフライパンにオリーブ油小さじ1を足して熱し、にんにくを加えて炒める。香りが立ったらミニトマトを加えて炒める。ミニトマトが少し煮くずれたら、しょうゆ、バター各大さじ1/2を加えて炒め合わせ、2の豆腐にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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