料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

タンタン湯豆腐

ピリ辛ごまスープと豆腐のまろやかさがマッチ

タンタン湯豆腐をfacebookでシェアする
タンタン湯豆腐をTwitterでつぶやく
タンタン湯豆腐をmixiチェック
タンタン湯豆腐をLINEに送る
タンタン湯豆腐
タンタン湯豆腐を印刷する タンタン湯豆腐をいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

タンタン湯豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
タンタン湯豆腐の塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 豚ひき肉…200g
  • 長ねぎ…1/2本
  • チンゲンサイ…1株
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • スープ
  •  ・白練りごま…大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖、とりガラスープの素…各大さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2
  •  ・水…2 1/2カップ
  • ・サラダ油、ラー油
作り方

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りにする。チンゲンサイは根元を切り落とし、1枚ずつはがす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れて、木べらでほぐしながら炒める。ポロポロになったらにんにくを加えて炒め、香りが立ったらスープの材料を加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。

3.

土鍋に豆腐を切らずに入れ、2を加えて火にかける。再び煮立ったらチンゲンサイを加え、豆腐が温まったらねぎをのせ、ラー油適宜を回しかける。

タンタン湯豆腐の作り方3

豆腐は切らずに鍋へ。土鍋で炒めものをすると割れることがあるので、スープ作りはフライパンで。


調理: 撮影:澤木央子


注目の特集

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

コミックエッセイ 離婚してもいいですか 野原広子 離婚 結婚 子育て

どこにでもある普通の家庭の平凡な妻、翔子。子どもにも健康に・・・

コミック 小松易 たった1分で人生が変わる片づけの習慣 片づけ 整理術

営業成績は万年最下位、部屋もデスクも散らかりっぱなしの亜希・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X