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鮭とパプリカの照り煮

パプリカはさっと煮て食感を残す

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鮭とパプリカの照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

166Kcal
鮭とパプリカの照り煮の塩分

塩分

2.9g
鮭とパプリカの照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • パプリカ(赤、黄)…各1/2個
  • 昆布(5×5cm)…1枚
  • ・酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

フライパンに昆布、酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、水70mlを入れて、火にかける。

2.

煮立ったら鮭を入れて落としぶたをし、弱めの中火で7~8分煮る。

3.

パプリカは縦5mm幅に切って、あいたところに加え、さっと煮る。

鮭とパプリカの照り煮の作り方3

パプリカは火を通しすぎないよう、さっと味をからめる程度に煮ればよい。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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