ミルフィーユカツ【by 井上和子さん】
452kcal
1.9g
20min
材料（２人分）
豚薄切り肉…180g
トマト…１個
レタス…1/6個
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜
・塩、こしょう、サラダ油
トマト…１個
レタス…1/6個
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- トマトは１cm角に切って、ポン酢じょうゆと混ぜる。レタスは縦半分に切る。
- 豚肉は１枚ずつ広げ、５〜６枚重ねて塩、こしょう各少々をふる。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
薄切り肉を重ねることでボリュームを出す。１枚ずつ広げて、形を整えながら重ねる。 - フライパンに約１cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れて両面にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。食べやすく切って器に盛り、トマトポン酢をかけ、レタスを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
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