ミルフィーユカツ

ミルフィーユカツ

トマトポン酢をかけてさっぱりと

カロリー
452kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚薄切り肉…180g

トマト…1個

レタス…1/6個

ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

トマトは1cm角に切って、ポン酢じょうゆと混ぜる。レタスは縦半分に切る。

2.
薄切り肉を重ねることでボリュームを出す。1枚ずつ広げて、形を整えながら重ねる。

薄切り肉を重ねることでボリュームを出す。1枚ずつ広げて、形を整えながら重ねる。

豚肉は1枚ずつ広げ、5~6枚重ねて塩、こしょう各少々をふる。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

3.

フライパンに約1cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れて両面にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。食べやすく切って器に盛り、トマトポン酢をかけ、レタスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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