キーマカレー肉じゃが

キーマカレー肉じゃが

ご飯にかけてもおいしい!

カロリー
429kcal
塩分
2.0g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

合いびき肉…150g

玉ねぎ…1/2個

セロリ…1/2本

じゃがいも…2個

冷凍グリーンピース…50g

カレールウ…30g

・サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1.

玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。じゃがいもは一口大に切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、セロリを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。じゃがいもを加えてさらに炒め、油がまわったら水1 1/2カップを入れて、アクを除きながら約10分煮る。

3.
トマトケチャップを仕上げに加えることで、味がまろやかになり、全体がまとまる。

トマトケチャップを仕上げに加えることで、味がまろやかになり、全体がまとまる。

じゃがいもがやわらかくなったら、グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜ、さらにカレールウを溶かし入れ、ケチャップ大さじ1を加えて混ぜる。じゃがいもがやわらかくなったら、グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜ、さらにカレールウを溶かし入れ、ケチャップ大さじ1を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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