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菜の花の牛肉巻き

シンプルな調味料で牛肉のうまみを引き出す

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菜の花の牛肉巻き
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菜の花の牛肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

241Kcal
菜の花の牛肉巻きの塩分

塩分

2.4g
菜の花の牛肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • 菜の花…1/2束
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

菜の花は塩ゆでし、水にとって水を絞り長さを半分に切る。

2.

牛肉を4等分して広げ、菜の花も4つに分けて、それぞれの手前にのせ、くるくる巻いて、軽く塩、こしょうをふる。

菜の花の牛肉巻きの作り方2

牛肉が小さい場合は、2~3枚重ねると巻きやすい。軽く塩、こしょうをふって下味をつけておく。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を回しかけ、こしょう少々をふり、全体になじんだら取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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