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にんにく風味のあさりの酒蒸し

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にんにく風味のあさりの酒蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
にんにく風味のあさりの酒蒸しの塩分

塩分

1.6g
にんにく風味のあさりの酒蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり…250g
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • ・塩、酒、しょうゆ、バター
作り方

作り方

1.

あさりは水1Lに対し塩大さじ2の塩水に入れ、30分~1時間おいて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて水で洗い流しながら表面の汚れをしっかり落とす。ざるにあけて数回水を替えて洗う。

にんにく風味のあさりの酒蒸しの作り方1


2.

鍋ににんにく、あさり、酒60mlを入れてふたをして火にかけ、あさりの口があくまで約2分蒸し煮にする。

3.

しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、火を止める。バター大さじ1を加えて混ぜ、全体になじんだら器に盛り、万能ねぎを散らす。

●あさりの砂抜き時間は除く。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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