きゅうりの簡単ピクルス

きゅうりの簡単ピクルス

お弁当、サンドイッチのお供に

カロリー
79kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量)

きゅうり…2本

塩…少々

水…1/4カップ

米酢(または酢)…大さじ2

砂糖…小さじ2

塩…小さじ1

赤とうがらし…1本

黒粒こしょう…3~4粒

作り方

1.

きゅうりは縦に1cm間隔で皮をむき、1cm幅の輪切りにしてボウルに入れる。塩をふってもみ込み、約10分おく。

2.

小鍋に水、米酢、砂糖、塩、赤とうがらし、黒粒こしょうを入れて火にかける。沸騰したら熱いうちに1にかける。そのまま粗熱がとれるまでおく。

●冷蔵庫で2~3日保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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