絹さやの卵焼き
196kcal
0.5g
材料（２人分）
絹さや…50g
卵…３個
・砂糖、しょうゆ、サラダ油
卵…３個
・砂糖、しょうゆ、サラダ油
作り方
- 絹さやは斜め細切りにする。ボウルに卵を割り入れて砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ1/2を加え、よく溶きほぐす。
- 小さめのフライパンに油小さじ１を熱し、絹さやを入れて炒める。しんなりしたら、油小さじ２を足し、卵液を流し入れて木べらで大きく混ぜて端に寄せる。オムレツのように形を整えて取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
細切りにしてから炒めると、卵と混ざりやすい
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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