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絹さやの卵焼き

お弁当にもピッタリの色鮮やかな卵焼き

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絹さやの卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

196Kcal
絹さやの卵焼きの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • 絹さや…50g
  • 卵…3個
  • ・砂糖、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

絹さやは斜め細切りにする。ボウルに卵を割り入れて砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加え、よく溶きほぐす。

2.

小さめのフライパンに油小さじ1を熱し、絹さやを入れて炒める。しんなりしたら、油小さじ2を足し、卵液を流し入れて木べらで大きく混ぜて端に寄せる。オムレツのように形を整えて取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

絹さやの卵焼きの作り方2

細切りにしてから炒めると、卵と混ざりやすい


調理: 撮影:竹内章雄

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