牛トマ焼きそば
628kcal
2.3g
材料(2人分)
- 焼きそば用麺…2玉
- 牛こま切れ肉…150g
- ミディトマト…3個
- 水菜…1/2わ
- にんにくのみじん切り…1片分
- ・酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう
焼きそば用麺…2玉
牛こま切れ肉…150g
ミディトマト…3個
水菜…1/2わ
にんにくのみじん切り…1片分
・酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう
牛こま切れ肉…150g
ミディトマト…3個
水菜…1/2わ
にんにくのみじん切り…1片分
・酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう
作り方
- トマトは6等分のくし形に切り、水菜は3〜4cm長さに切る。牛肉は酒大さじ1としょうゆ小さじ2をもみ込む。
- 焼きそば用麺は、竹串で袋に数カ所穴をあけ、電子レンジで約1分加熱する。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくと牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで炒める。トマトを1個分加えて炒め、少しくずれてきたら、2をほぐし入れて炒める。油がまわったら、残りのトマト2個分も加えてさっと炒め合わせる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、火を止めて、水菜を加えて全体に混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 丸山久美
- 料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』(グラフィック社)ほか。
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