牛トマ焼きそば

牛トマ焼きそば

しょうゆとトマトのダブルのうまみ

カロリー
628kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
白根正治

材料(2人分)

中華蒸し麺…2玉

牛こま切れ肉…150g

ミディトマト…3個

水菜…1/2わ

にんにくのみじん切り…1片分

・酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

トマトは6等分のくし形に切り、水菜は3~4cm長さに切る。牛肉は酒大さじ1としょうゆ小さじ2をもみ込む。

2.

中華蒸し麺は、竹串で袋に数カ所穴をあけ、電子レンジで約1分加熱する。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくと牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで炒める。トマトを1個分加えて炒め、少しくずれてきたら、2をほぐし入れて炒める。油がまわったら、残りのトマト2個分も加えてさっと炒め合わせる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、火を止めて、水菜を加えて全体に混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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