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ちゃんぽん風あんかけ焼きそば

麺をしっかり焼いてカリッとした食感に

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ちゃんぽん風あんかけ焼きそば
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ちゃんぽん風あんかけ焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

704Kcal
ちゃんぽん風あんかけ焼きそばの塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺…2玉
  • 豚こま切れ肉…100g
  • ちくわ…1本
  • するめいかの胴…小1ぱい分
  • にんじん…1/5本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • キャベツ…2枚
  • スープ
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖、とりガラスープの素…各小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・水…1カップ
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ちくわは3~4mm幅の輪切りにし、にんじんは縦半分に切ってから、2~3mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツは軸を除き、ざく切りにする。いかは4~5cm長さ、1cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、中華蒸し麺を軽くほぐしながら一面に広げる。ふたをして蒸し焼きにし、焼き色がついたら裏返す。鍋肌から油大さじ1を足し、同様にして焼き、器に盛る。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉、いか、にんじんを入れて炒める。豚肉の色が変わったら、ちくわ、玉ねぎ、キャベツを加え、全体に油がまわるまで炒める。

4.

スープの材料をよく混ぜて加える。木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、2にかける。

調理: 撮影:白根正治

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