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中華おこわ風炒めご飯

豚肉としいたけのうまみがたっぷり

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中華おこわ風炒めご飯
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中華おこわ風炒めご飯のカロリーカロリー
(1人分)

527Kcal
中華おこわ風炒めご飯の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 温かいご飯…茶碗2杯分強
  • 豚こま切れ肉…120g
  • しいたけ…3枚
  • ゆでたけのこ…1/4個(約50g)
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 白いりごま…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・オイスターソース…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

しいたけとたけのこは、ともに1cm角に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を加えて、焼き色がつくまで炒め、さらに残りの1とねぎを加えて、全体に油がまわるまで炒める。合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

3.

ご飯を加え、木べらでほぐしながら1~2分炒める。鍋肌からごま油大さじ1/2を加えて強火にし、焼き色がつくまでフライ返しで軽く押しつけながら焼く。器に盛り、ごまをふる。

調理: 撮影:白根正治

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