フライパンたこ飯

フライパンたこ飯

しょうがの風味がきいた

カロリー
395kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

温かいご飯…茶碗2杯分強

ゆでだこの足…1本(約100g)

ごぼう…1/3本(約70g)

さやいんげん…4本

しょうがのせん切り…1/2かけ分

合わせ調味料

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・みりん…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

たこは5mm厚さに切る。ごぼうはささがきにして水に5分さらし、水をきる。いんげんは小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1としょうがを加え、全体に油がまわるまで炒める。合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、ほとんど汁けがなくなるまで炒める。

3.

ご飯を加え、木べらでほぐしながら1~2分炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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