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牛こまの和風ソテー

肉のうまみを吸わせた玉ねぎがソースがわり

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牛こまの和風ソテーのカロリーカロリー
(1人分)

392Kcal
牛こまの和風ソテーの塩分

塩分

2.0g
牛こまの和風ソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…200g
  • 玉ねぎの薄切り…1/2個分
  • 貝割れ菜…小1/3パック
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は焼く直前に塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を強めの中火で炒める。全体に色が変わったら器に盛る。

2.

同じフライパンに玉ねぎを入れて、木べらで肉のうまみをこそげながら炒める。しんなりしたら合わせ調味料を加え、玉ねぎによくからませ、1にかける。貝割れ菜を3cm長さに切ってのせる。

牛こまの和風ソテーの作り方2

肉を焼いたあとのフライパンについた肉のうまみを、木べらでこそげて玉ねぎを炒める。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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