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トレビスのリゾット

赤い色に染まって美しい仕上がり

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トレビスのリゾットのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
トレビスのリゾットの塩分

塩分

2.1g
トレビスのリゾットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トレビス…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ベーコン…2枚
  • 米…3/4カップ
  • 白ワイン…大さじ2
  • チキンスープ(固形スープの素2個を湯で溶いたもの)…4カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ・オリーブ油、バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

トレビスは縦半分に切って芯(しん)を除き、横1cm幅にざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1と、玉ねぎを入れて中火で1~2分炒め、米を加えてさらに炒める。

3.

米が透き通ってきたらワインと1を加え、熱したチキンスープを約1カップ加えて木べらで混ぜながらやや強火で煮る。米がスープを吸って水分がなくなりはじめたら、スープを少しずつつぎ足して20分弱煮る。

4.

バター大さじ1と粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

調理: 撮影:山本明義

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