ごぼうのお焼き

材料（２人分）

• ごぼう…100g
• 小麦粉…大さじ２
• いりごま(白)…大さじ１
• たれ(しょうゆ大さじ１、砂糖、豆板醤[トウバンジャン]各小さじ1/2、おろしにんにく少々)
• ・ごま油

作り方

1. ごぼうは洗い、皮をこそげてささがきにし、水に少しさらしてざるに上げ、水をきる。
2. ボウルに１のごぼう、小麦粉、水大さじ１を入れて混ぜ合わせ、いりごまを加える。
3. フライパンにごま油大さじ１を熱し２をスプーンですくって平らに広げて弱〜中火で焼き、焼き色がついたら裏返して焼き、器に盛る。
4. たれの材料を混ぜて添え、つけていただく。