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いかきのこ炒め

こうばしいいかと甘いかぶの相性がよい

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いかきのこ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

202Kcal
いかきのこ炒めの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • かぶ…2個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1強
  •  ・酒、砂糖、ごま油…各大さじ1
作り方

作り方

1.

<朝の準備>いかは内臓ごと足を引き抜き、胴は1cm幅に、足は2~3本ずつ分けて長さを半分に切り、合わせ調味料であえる。かぶは葉と分けて六つ割りに、葉はざく切りにする。しめじはほぐす。

2.

フライパンに1のいかを汁ごと広げ、かぶ、しめじ、かぶの葉を順に広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

いかきのこ炒めの作り方2


3.

<夜の仕上げ>フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、4~5分炒め煮にし、かぶの葉を取り出して、炒め合わせる。

4.

皿に盛って、かぶの葉をのせる。

調理: 撮影:野口健志

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