豚肉と彩り野菜の炒め煮

豚肉と彩り野菜の炒め煮

味のしみた豚肉をたっぷり野菜と一緒に

カロリー
306kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…150g

にんじん…1/3本

さやいんげん…100g

もやし…1/2袋

合わせ調味料

 ・梅肉…大さじ1/2

 ・おろしにんにく…1片分

 ・オイスターソース、ごま油…各大さじ1

 ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1

作り方

1.
豚肉に調味料をもみ込むように、まんべんなく混ぜると、夜までに味がよくなじむ。

豚肉に調味料をもみ込むように、まんべんなく混ぜると、夜までに味がよくなじむ。

<朝の準備>豚肉は長さを2~3つに切り、合わせ調味料をもみ込む。にんじんはせん切りに、いんげんは長さを半分に切る。

2.

フライパンにもやし、1のにんじんといんげんを広げ入れ、中央に豚肉を広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

3.

<夜の仕上げ>フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、炒め煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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