豚肉と彩り野菜の炒め煮
306kcal
2.0g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…150g
にんじん…1/3本
さやいんげん…100g
もやし…1/2袋
合わせ調味料
・梅肉…大さじ1/2
・おろしにんにく…１片分
・オイスターソース、ごま油…各大さじ１
・砂糖、しょうゆ…各小さじ１
にんじん…1/3本
さやいんげん…100g
もやし…1/2袋
合わせ調味料
・梅肉…大さじ1/2
・おろしにんにく…１片分
・オイスターソース、ごま油…各大さじ１
・砂糖、しょうゆ…各小さじ１
作り方
- ＜朝の準備＞豚肉は長さを２〜３つに切り、合わせ調味料をもみ込む。にんじんはせん切りに、いんげんは長さを半分に切る。
豚肉に調味料をもみ込むように、まんべんなく混ぜると、夜までに味がよくなじむ。 - フライパンにもやし、１のにんじんといんげんを広げ入れ、中央に豚肉を広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。
- ＜夜の仕上げ＞フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、炒め煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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