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かじきのイタリアン煮

トマトをくずしてソース代わりに

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かじきのイタリアン煮
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かじきのイタリアン煮のカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
かじきのイタリアン煮の塩分

塩分

1.6g
かじきのイタリアン煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • トマト…大1個
  • 絹さや…8枚
  • 白ワイン(または酒)…大さじ4
  • ・塩、小麦粉、こしょう、オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

トマトは横4つの輪切りにし、塩少々をふって、断面に小麦粉を薄くつける。かじきは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かじきとトマトを並べて焼く。それぞれ焼き色がついたら返し、トマトは両面に焼き色がついたら取り出す。

かじきのイタリアン煮の作り方2

フライパンにかじきを入れ、あいたところにトマトを並べて焼く。小麦粉を薄くまぶすと、とろみがついておいしい。


3.

ワインと水大さじ4を加えて2~3分煮て、トマトを戻し入れ、絹さや、しょうゆ小さじ2を加えてさらに1~2分煮る。トマトとともに器に盛り合わせ、絹さやをのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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