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さわらのみぞれあえ

外はカリッ、中はふんわり食感

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さわらのみぞれあえ
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さわらのみぞれあえのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
さわらのみぞれあえの塩分

塩分

1.0g
さわらのみぞれあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ2
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  • 水菜…1/2わ
  • 大根おろし…10cm分
  • ・揚げ油、片栗粉、しょうゆ
作り方

作り方

1.

水菜は4~5cm長さに切って器に盛る。さわらは3つに切り、下味に約5分漬ける。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1のさわらの汁けを軽くきって片栗粉を薄くまぶし、こんがりと焼き色がつくまで揚げる。器に盛り、大根おろしを軽く汁けをきってのせ、しょうゆ少々をかけてあえながら食べる。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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