小松菜のオイル蒸し
時短でラク
186kcal
1.1g
5min
材料（２人分）
- 小松菜…1/2わ(約150g)
- にんにくのみじん切り…小さじ１
- むきえび…小５尾
- ・オリーブ油、塩、こしょう
小松菜…1/2わ(約150g)
にんにくのみじん切り…小さじ１
むきえび…小５尾
・オリーブ油、塩、こしょう
にんにくのみじん切り…小さじ１
むきえび…小５尾
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 小松菜は４cm長さに切る。むきえびは背わたを除く。
- フライパンにオリーブ油大さじ３、にんにく、小松菜、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてふたをし、強火にかける。ふつふつとしたら中火にし、ふたをして、時々混ぜながら３分ほど蒸し焼きにする。小松菜がくたっとしたら、えびを加えて、さっと炒める。
小松菜は下ゆでをしないので、ふたをしてしっかりと蒸し焼きに。それからえびを加えると、えびがぱさつかない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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