かぶの梅あえ

かぶの梅あえ

さっぱりやさしい味わい

カロリー
33kcal
塩分
1.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

かぶ…大1個(約180g)

梅干し…1個

・塩、ごま油、みりん

作り方

1.

かぶは葉を根元から切り分け、皮ごと縦半分に切ってから薄い半月切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2をふってまぶし、約3分おく。葉は半量を小口切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。

2.

梅は果肉を細かくたたいてボウルに入れ、ごま油、みりん各小さじ1/2を加えて混ぜる。1の汁けをよく絞って加えて、あえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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