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長いもとかきのステーキ

焼くときに油を使わない

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長いもとかきのステーキのカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
長いもとかきのステーキの塩分

塩分

0.8g
長いもとかきのステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…400g
  • かき…6個
  • めんつゆ(市販品を商品の表示に従ってかけ汁用に希釈したもの)…2/3カップ
  • 万能ねぎ(斜めに4~5cm長さに切る)…2本
  • ・酒、バター、粗びき黒こしょう、練りわさび
作り方

作り方

1.

長いもは1.5cm幅の輪切りにして皮をむき、水につけ、かきは塩水で洗って汚れを取る。ラップに長いもを並べて包み、電子レンジで約3分加熱する。

2.

フライパンに酒大さじ1とかきを入れ、中火でふたをして酒蒸しにする。かきに火が通ったら取り出し、残りの汁があるうちに長いもを入れ、味を含ませるようにして両面に少し焼き色がつくまで焼く。皿に、長いもとかきを盛る。

3.

2のフライパンにバター小さじ1を溶かし、こしょう少々、めんつゆを加えて強火で煮立たせ、わさび少々を加えて混ぜ、火を止める。2にかけ、万能ねぎを飾る。

調理: 撮影:岡本真直

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