白菜のスープ煮ゆず風味

白菜のスープ煮ゆず風味

不足しがちな野菜も煮込むとかさが減ってたくさん食べられる

カロリー
50kcal
塩分
0.6g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

白菜…1/4株

ゆずの皮のせん切り…少々

固形スープの素…1/2個

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1 1/2+水大さじ1/2)

・粗びき黒こしょう

作り方

1.

白菜は葉の重なったままの状態で、さっと中のほうまで洗い、根元のかたい部分を除く。切り分けないでそのまま鍋に入れ、水1カップ、固形スープの素を加え、中火で10~13分ふたをして中火で煮る。

2.

粗びき黒こしょう少々で白菜を調味する。煮汁を何回か白菜にかけて2~3分煮、味をしみこませて水溶き片栗粉でとろみをつける。ゆずのせん切りを加えて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X