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お好み焼き風オムライス

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お好み焼き風オムライスのカロリーカロリー
(1人分)

684Kcal
お好み焼き風オムライスの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 卵…4個
  • もやし…1/2袋
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 温かいご飯…300g
  • だし汁(または水)…大さじ4
  • 削りがつお、青のり、紅しょうが…各適宜
  • ・塩、サラダ油、こしょう、中濃ソース、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

もやしは好みでひげ根を取る。ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、塩少々を混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ポロポロになったら塩、こしょう各少々をふり、ご飯を加えてパラリとするまで炒める。もやしを加えて炒め合わせ、少ししんなりしたら中濃ソース大さじ2~3を加えて炒め合わせ、取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の卵液の半量を流し入れて広げる。まわりが固まり、中央が半熟状になったら2の半量を加えて包む。皿に取り出し、ペーパータオルをかぶせて形を整える。残りも同様に作る。

4.

器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつおと青のりをふり、紅しょうがを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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