トマトライスのポーチドエッグどんぶり

トマトライスのポーチドエッグどんぶり

目玉焼きの代わりにポーチドエッグをのせるからノンオイルに

カロリー
381kcal
塩分
1.5g
調理時間
45
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日パーティー
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)

卵…2個

玉ねぎ…1個(200g)

ピーマン(緑・赤)…各1個

ホールトマト缶…1缶(400g)

パセリのみじん切り…少々

固形スープの素…1個

・こしょう

作り方

1.

米は洗ってざるにあける。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。ホールトマト缶のトマトは粗く刻む。

2.

炊飯器に米、玉ねぎ、ピーマン、固形スープの素1個、ホールトマトの実を入れ、缶汁と水を合わせて360ccにして入れ、こしょう小さじ1/2を入れて炊く。

3.

鍋に湯を沸かし、弱火にして割った卵を1個ずつ落とし入れ、網ですくってポーチドエッグにする。

4.

炊き上がったご飯を器に盛り、3の卵をのせ、パセリのみじん切り少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X