トマトライスのポーチドエッグどんぶり
381kcal
1.5g
45min
安藤美奈子さんのレシピ
目玉焼きの代わりにポーチドエッグをのせるからノンオイルに
材料(2人分)
米…2カップ(360cc)
卵…2個
玉ねぎ…1個(200g)
ピーマン(緑・赤)…各1個
ホールトマト缶…1缶(400g)
パセリのみじん切り…少々
固形スープの素…1個
・こしょう
卵…2個
玉ねぎ…1個(200g)
ピーマン(緑・赤)…各1個
ホールトマト缶…1缶(400g)
パセリのみじん切り…少々
固形スープの素…1個
・こしょう
作り方
- 米は洗ってざるにあける。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。ホールトマト缶のトマトは粗く刻む。
- 炊飯器に米、玉ねぎ、ピーマン、固形スープの素1個、ホールトマトの実を入れ、缶汁と水を合わせて360ccにして入れ、こしょう小さじ1/2を入れて炊く。
- 鍋に湯を沸かし、弱火にして割った卵を1個ずつ落とし入れ、網ですくってポーチドエッグにする。
- 炊き上がったご飯を器に盛り、3の卵をのせ、パセリのみじん切り少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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