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炒めキャベツのせ豚肉ソテー

みそ味のキャベツがソース代わりに

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炒めキャベツのせ豚肉ソテーのカロリーカロリー
(1人分)

350Kcal
炒めキャベツのせ豚肉ソテーの塩分

塩分

1.6g
炒めキャベツのせ豚肉ソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚とんカツ用肉…2枚
  • キャベツ…1/8個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/4
  •  ・水…小さじ2
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉はところどころ筋切りして、塩少々をふる。キャベツは1cm幅に切る。

炒めキャベツのせ豚肉ソテーの作り方1

豚肉は肉と脂身の間にところどころ切り目を入れ、加熱したときに肉が反るのを防ぐ。


2.

フライパンに油少々を熱し、豚肉を焼く。途中で返して、両面がこんがりするまで焼き、食べやすく切って器に盛る。

3.

同じフライパンでにんにくを炒める。香りが立ったら豆板醤、キャベツを加えてさっと炒める。合わせ調味料を加えてキャベツがしんなりしたら、2にのせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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