にら餃子
359kcal
1.0g
20min
材料（２人分）
にら…1/2わ
豚ひき肉…80〜100g
桜えび…５g
長ねぎのみじん切り…10cm分
餃子の皮(小)…20枚
・しょうゆ、ごま油、砂糖、サラダ油
豚ひき肉…80〜100g
桜えび…５g
長ねぎのみじん切り…10cm分
餃子の皮(小)…20枚
・しょうゆ、ごま油、砂糖、サラダ油
作り方
- にらは根元２〜３cm分を切り落とし、よく洗ってから小口切りにし、ひき肉、ねぎ、しょうゆ大さじ2/3、ごま油小さじ１、砂糖小さじ1/2、水大さじ３とともにボウルに入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。桜えびも加えて、さっと合わせる。
- 餃子の皮の縁に水をつけ、１のあんを1/20量ずつのせ、半分に折って片側からひだを寄せて包み、しっかり口を閉じる。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、２を並べて水大さじ１を入れ、強火で焼く。皮に焼き色がついたら水40mlを入れてふたをし、強めの中火で約３分蒸し焼きにする。好みで酢じょうゆにラー油を入れて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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