ブロッコリーのマスタード風味漬け

ブロッコリーのマスタード風味漬け

生のブロッコリーが新鮮

カロリー
18kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

ブロッコリー…1/2個

・塩、酢、粒マスタード

作り方

1.

ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は3cm長さの薄い短冊切りにする。ファスナーつき保存袋に入れて塩小さじ1をふり、よくもんで、空気を抜いて口を閉め、30分以上漬ける。

2.

酢大さじ1、粒マスタード小さじ1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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