高菜おむすび
266kcal
2.8g
材料(ご飯2合分・3〜4人分)
焼きたらこ…1/2腹分
高菜漬け(葉の部分)…大1枚
昆布のつくだ煮、たくあん、しば漬け…各適宜
ご飯…2合分
塩…適宜
高菜漬け(葉の部分)…大1枚
昆布のつくだ煮、たくあん、しば漬け…各適宜
ご飯…2合分
塩…適宜
作り方
- 高菜は水に約10分つけて塩を抜き、茎の部分を落とし、水けをふき取る。
- ボウルはさっと水に通し、ご飯の半量を均一に広げて入れる。中央をくぼませ、たらこ、つくだ煮、漬けものを入れる。
- 残りのご飯をかぶせるようにのせ、手に塩をつけ、ご飯を上から、周囲から、強くギューギュー押しながら、しっかりまとめて形づくる。
- 高菜を1枚裏面を上にして置き、ボウルを逆様にしてのせ、おむすびを取り出す。ご飯が少々くずれても大丈夫。
- 手に塩をつけて、ご飯の表面にまぶし、上からも高菜をのせてラップで包み、形を整えながら、ギュッと握る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
おすすめ読みもの(PR)
たらこ(焼き)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!