混ぜ混ぜうどん
577kcal
3.4g
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…100g
卵黄…２個分
おろししょうが…小さじ1/2
万能ねぎのみじん切り…２〜３本分
ゆでうどん…２玉
たれ
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ３〜４
・白練りごま…大さじ２
卵黄…２個分
おろししょうが…小さじ1/2
万能ねぎのみじん切り…２〜３本分
ゆでうどん…２玉
たれ
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ３〜４
・白練りごま…大さじ２
作り方
- 鍋に湯を沸かして豚肉をくぐらせ、色が変わったら取り出す。続けてうどんを入れて１〜２分ゆで、ざるに上げて流水でしめ、水けをきる。
- 器にうどんを盛り、豚肉、卵黄、しょうが、万能ねぎをのせ、たれの材料をよく混ぜてかけ、好みで白いりごまを散らす。混ぜながら食べる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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