牛ごぼう巻き

牛ごぼう巻き

ごぼうの食感がきいています

カロリー
88kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(4本分)

牛もも薄切り肉…4枚

ごぼう…1/3本

たれ

 ・はちみつ、酒…各大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/3

・サラダ油

作り方

1.

ごぼうは長さを半分に切り、約3分ゆでてやわらかくし、めん棒などでたたいてさく。ごぼう1/4量を棒状にして牛肉1枚で巻き、長さを4等分に切って串に刺す。あと3個も同様にし、たれにさっと漬ける。

2.

フライパンに油を薄くひいて1を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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