揚げ焼きそら豆
42kcal
0.5g
材料（２人分）
- そら豆(さやから出したもの)…12〜13個
- ・片栗粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
そら豆(さやから出したもの)…12〜13個
・片栗粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
・片栗粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- そら豆は薄皮に１本切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ２を熱し、そら豆を揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら油をきり、器に盛る。塩、こしょう各少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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