明太２色天ぷら
材料（２人分）
からし明太子…１腹
青じそ…３枚
焼きのり…1/4枚
ころも
・溶き卵…1/2個分
・水…大さじ１ 1/2
・小麦粉…大さじ4
・揚げ油
青じそ…３枚
焼きのり…1/4枚
ころも
・溶き卵…1/2個分
・水…大さじ１ 1/2
・小麦粉…大さじ4
・揚げ油
作り方
- 明太子は２本に分け、１つはしそを巻き、もう１つはのりを巻く。
- ころもの材料を順に混ぜ、１にたっぷりつけて、高温(約180℃)に熱した揚げ油で約１分、カリッと揚げる。油をきってそれぞれ３等分に切り、器に盛る。
のり：カロリー１人分94kcal、塩分１人分1.7g
青じそ：カロリー１人分167kcal、塩分１人分0.9g
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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