とりむねのきのこソースグラタン

とりむねのきのこソースグラタン

きのこのうまみいっぱいのソースをかけて

カロリー
281kcal
塩分
2.4g
調理時間
15
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりむね肉…小1枚(約150g)

粉チーズ…大さじ1 1/2

かぼちゃ…1/12個(約100g)

きのこソース

 ・しいたけ…4枚

 ・マッシュルーム…3個

 ・牛乳…3/4カップ

 ・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水または牛乳大さじ2)

 ・塩…小さじ1/2弱

 ・こしょう…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

かぼちゃは7mm厚さに切る。とり肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

耐熱容器に1を並べ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。

3.

きのこソースを作る。しいたけ、マッシュルームは薄切りにし、牛乳とともに大きめの耐熱ボウルに入れる。ラップはかけず、電子レンジで約3分加熱する。取り出して熱いうちに水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら塩、こしょうを加えて混ぜる。

4.

2に3のソースをかけ、粉チーズをふり、オーブントースターに入れて7~8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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