とりむねのきのこソースグラタン

材料（２人分）

• とりむね肉…小１枚(約150g)
• 粉チーズ…大さじ１　1/2
• かぼちゃ…1/12個(約100g)
• きのこソース
• 　・しいたけ…４枚
• 　・マッシュルーム…３個
• 　・牛乳…3/4カップ
• 　・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水または牛乳大さじ２)
• 　・塩…小さじ1/2弱
• 　・こしょう…少々
• ・塩、こしょう

作り方

1. かぼちゃは７mm厚さに切る。とり肉は２cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. 耐熱容器に１を並べ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。
3. きのこソースを作る。しいたけ、マッシュルームは薄切りにし、牛乳とともに大きめの耐熱ボウルに入れる。ラップはかけず、電子レンジで約３分加熱する。取り出して熱いうちに水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら塩、こしょうを加えて混ぜる。
4. ２に３のソースをかけ、粉チーズをふり、オーブントースターに入れて７〜８分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。