和風ホワイトソース
321kcal
3.5g
材料（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
- マヨネーズ…大さじ２
- 白すりごま…大さじ１
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
マヨネーズ…大さじ２
白すりごま…大さじ１
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ２
白すりごま…大さじ１
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- ボウルに豆腐、マヨネーズ、すりごま、塩、こしょうを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
豆腐の水分を生かすため、水きりはしなくてOK。ほかの材料とともにボウルに入れて泡立て器で混ぜるだけ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 木村拓
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