ドーフィノア風フライパングラタン

ドーフィノア風フライパングラタン

ほくほくのじゃがいもにチーズをたっぷりからめて食べて

カロリー
487kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > ポテトグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
木村拓

材料(2人分・直径20cmのフライパン1個分)

ハム…6枚

牛乳…1カップ

ピザ用チーズ…50~60g

じゃがいも…大2個

にんじん…1本

・塩、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

じゃがいもは皮つきのままにんじんとともに薄い輪切りにする。ハムは4等分に切る。塩小さじ2/3を用意する。

作り方

1.
じゃがいも、にんじん、ハムを重ね入れる

じゃがいも、にんじん、ハムを重ね入れる

フライパンに、じゃがいもの半量を敷き、準備した塩の1/4量、こしょう少々をふる。にんじんの半量を重ね、同様に塩、こしょうをふり、さらにハムの半量を重ねる。残りのじゃがいも、にんじん、ハムも同様に順に重ねる。

2.
牛乳を注ぎ、具材が
やわらかくなるまで煮る

牛乳を注ぎ、具材が やわらかくなるまで煮る

牛乳を注ぎ、火にかける。煮立ってから、約10分、上から竹串を刺してみて下まですーっと通るようになるまで煮る。

3.
チーズを散らし、溶けるまで煮る

チーズを散らし、溶けるまで煮る

ピザ用チーズを散らし、溶けるまで4~5分煮る。こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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