かぼちゃのきんぴら

かぼちゃのきんぴら

ごまを加えてさらにこうばしく

カロリー
156kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個

赤とうがらし…1本

白いりごま…小さじ2

・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1.

かぼちゃは4cm幅、5mm厚さの薄切りにする。とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2.

フライパンに油大さじ1、とうがらしを入れて火にかける。かぼちゃを加えて炒め、竹串がすっと通るやわらかさになったら、砂糖小さじ1、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて炒める。全体になじんだら、ごまを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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