ピーマンの肉詰めケチャップ味

ピーマンの肉詰めケチャップ味

味つけもボリュームも満足まちがいなし

カロリー
440kcal
塩分
3.3g
調理時間
40
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当子どもの日母の日父の日行楽運動会
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

合いびき肉…200g

ピーマン…4個

小麦粉…適宜

玉ねぎ…1個

生パン粉…大さじ3~4

卵…1/2個

バター…大さじ2

固形スープの素…1個

トマトケチャップ…1/4カップ

・こしょう、塩

作り方

1.

ピーマンはへたを残したまま縦二つ割りにして種を除き、内側に小麦粉をはたいておく。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、玉ねぎの半量、パン粉、卵、塩小さじ1/2、こしょう少々を合わせてよく混ぜる。俵形にまとめてピーマンに詰める。

3.

フライパンにバター大さじ1を熱して2のピーマン両面を焼いて取り出す。フライパンに大さじ1のバターを溶かして残りの玉ねぎを透き通るまで炒め、水1カップ、スープの素、ケチャップを入れて煮立て、取り出したピーマンを戻し入れて弱火で約10分煮る。とろみがついたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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