豆腐のくずしサラダ

豆腐のくずしサラダ

中華味でお酒にもピッタリ

カロリー
175kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 豆腐サラダ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

かに風味かまぼこ…4本

きゅうり…1本

ザーサイ(瓶詰)…20g

ミニトマト…6個

中華ドレッシング

 ・しょうゆ、酢…各大さじ1

 ・砂糖、ラー油…各小さじ1/2

・塩

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水きりする。

2.

きゅうりは小さめの乱切りにし、塩小さじ1/3をふって10分ほどおき、水を絞る。ザーサイはざく切りにし、かにかまぼこは食べやすく裂く。ミニトマトは横半分に切る。

3.

ボウルに1の豆腐を手でくずして入れ、2を加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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