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豆腐のボンゴレ

あさりのうまみと一緒に

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豆腐のボンゴレのカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
豆腐のボンゴレの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 粉チーズ…適宜
  • おろしにんにく…小さじ1
  • おろし玉ねぎ…大さじ3
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • パセリのみじん切り…少々
  • 顆粒スープの素…小さじ1/3
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐は2~3cm角に切り、ざるに広げて入れ、約20分おいて水をきる。あさりは殻をこすり合わせて洗う。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、玉ねぎ、とうがらしを種ごと入れて火にかけて炒める。香りが立ったら、ホールトマトをよくつぶして缶汁ごと加え、煮立ったらスープの素、塩小さじ1/4、こしょう適宜で調味する。

豆腐のボンゴレの作り方2

トマトソースをしっかりめの味にととのえてから、豆腐とあさりを加える。


3.

1のあさり、豆腐を加えてフライパンを揺すって混ぜ、ふたをする。あさりの口があいたら皿に盛り、粉チーズとパセリを散らす。

調理: 撮影:木村拓

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