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青じそ風味のえび天

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青じそ風味のえび天のカロリーカロリー
(1人分)

457Kcal
青じそ風味のえび天の塩分

塩分

1.8g
青じそ風味のえび天の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…6尾
  • エリンギ…1本
  • 青じその粗みじん切り…6枚分
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉…1カップ
  •  ・冷水…3/4カップ
  • ・揚げ油、小麦粉、塩
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背に包丁で切り目を入れて背わたを取り、腹側の筋を2~3カ所切ってまっすぐにする。エリンギは六つ割りにする。揚げ油を高温(約180℃)に熱する。

2.

ころもの材料を合わせ、しそを加えて混ぜる。えびの尾以外に小麦粉を薄くまぶし、ころもをからめ、揚げ油に入れてカラリと揚げる。続けてエリンギも同様にして揚げる。

青じそ風味のえび天の作り方2

いつもの天ぷらごろもにしそを混ぜて、風味よく、見た目にも変化をつけて。


3.

2を器に盛り、塩適宜、レモンを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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