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あじの和風バーグ

枝豆入りの“なめろう”をハンバーグに

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あじの和風バーグ
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あじの和風バーグのカロリーカロリー
(1人分)

260Kcal
あじの和風バーグの塩分

塩分

2.0g
あじの和風バーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚におろしたもの)…大2尾分
  • ししとうがらし…6本
  • ミニトマト…3個
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 枝豆(ゆでてさやから出したもの)…50g
  • ・みそ、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ししとうは縦に1本切り目を入れ、ミニトマトは縦半分に切る。

2.

あじは粗みじんに切り、みそ大さじ1 1/3、酒大さじ1、ねぎ、しょうがとともにたたく。枝豆、片栗粉大さじ1を加えて手で混ぜ、2等分にし、手に油少々をつけて小判形にする。

あじの和風バーグの作り方2

あじを粗みじんに切ったあと、みそ、薬味とともにたたきながら、均一に混ぜ合わせる。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ、焼き色がついたら返して、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。ししとうはあいているところで転がしながら焼き、軽く焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふる。ミニトマトとともに器に盛る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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