豚しゃぶのヤングコーン巻き
時短でラク
240kcal
2.7g
10min
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚(約120g)
ヤングコーン(水煮)…５本
貝割れ菜…１パック
梅マヨソース
・小梅…６〜７個
・マヨネーズ…大さじ２
・牛乳…大さじ1/2
・塩、こしょう
ヤングコーン(水煮)…５本
貝割れ菜…１パック
梅マヨソース
・小梅…６〜７個
・マヨネーズ…大さじ２
・牛乳…大さじ1/2
・塩、こしょう
作り方
- 豚肉は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、ペーパータオルで水をふく。ヤングコーンは縦半分に切る。
- 豚肉１枚に塩、こしょう各少々をふり、ヤングコーン１切れ、貝割れ菜1/10量をのせて、くるくる巻く。巻き終わりを下にして器に盛り、残りも同様にする。
豚肉は細いほうを手前にして、ヤングコーン、貝割れ菜を置いて巻く。 - 梅マヨソースを作る。小梅は種を除いて粗みじんにし、残りの材料を合わせて、２にかける。好みで、さらに小梅の粗みじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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