はちみつしょうゆチキン
242kcal
3.2g
材料（２人分）
- とり手羽先…１パック(６本)
- たれ
- ・しょうゆ…大さじ２ 1/2〜３
- ・はちみつ…大さじ１
- 白いりごま…適宜
- つけ合わせ
- ・キャベツ、マヨネーズ…各適宜
- ・小麦粉、揚げ油
とり手羽先…１パック(６本)
たれ
・しょうゆ…大さじ２ 1/2〜３
・はちみつ…大さじ１
白いりごま…適宜
つけ合わせ
・キャベツ、マヨネーズ…各適宜
・小麦粉、揚げ油
たれ
・しょうゆ…大さじ２ 1/2〜３
・はちみつ…大さじ１
白いりごま…適宜
つけ合わせ
・キャベツ、マヨネーズ…各適宜
・小麦粉、揚げ油
作り方
- 手羽先は薄く小麦粉をまぶし、低めの中温(165〜170℃)に熱した揚げ油で７〜８分揚げ、いったん取り出す。
- 揚げ油を高温(180〜190℃)にし、１の手羽先を戻し入れ、１〜２分こんがりと揚げる。
外はカリッと、中はジューシーに揚げるコツは二度揚げ。仕上げは高温でカラリと色よく。 - ボウルにたれを入れ、２を揚がったそばから加えてまんべんなくからめ、ごまをふる。
熱いうちにたれにつけると、味がよくからむ - つけ合わせのキャベツは５cm四方に切り、マヨネーズとともに添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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