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はちみつしょうゆチキン

カリッと揚げ漬け、人気の名古屋風

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はちみつしょうゆチキンのカロリーカロリー
(1人分)

242Kcal
はちみつしょうゆチキンの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…1パック(6本)
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2 1/2~3
  •  ・はちみつ…大さじ1
  • 白いりごま…適宜
  • つけ合わせ
  •  ・キャベツ、マヨネーズ…各適宜
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽先は薄く小麦粉をまぶし、低めの中温(165~170℃)に熱した揚げ油で7~8分揚げ、いったん取り出す。

2.

揚げ油を高温(180~190℃)にし、1の手羽先を戻し入れ、1~2分こんがりと揚げる。

はちみつしょうゆチキンの作り方2

外はカリッと、中はジューシーに揚げるコツは二度揚げ。仕上げは高温でカラリと色よく。


3.

ボウルにたれを入れ、2を揚がったそばから加えてまんべんなくからめ、ごまをふる。

はちみつしょうゆチキンの作り方3

熱いうちにたれにつけると、味がよくからむ


4.

つけ合わせのキャベツは5cm四方に切り、マヨネーズとともに添える。

調理: 撮影:澤木央子

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